INSALATA
CON MELE E NOCI

• 200 gr. di Lattuga Trocadero
• 30 gr. di noci
• 200 gr. di Trenta
• 2 carote
• 1 mela
• 1 limone spremuto
• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.

Lava l’insalata e tagliala grossolanamente, lava la mela, sbucciala e tagliala a piccoli tocchetti. Sbuccia di seguito le carote tagliandole in listarelle e realizza dei piccoli cubetti di Trenta che verranno inseriti a crudo. In una ciotola prepara una citronette mescolando con una frusta il succo di limone, l’olio e un pizzico di sale cercando di emulsionare bene il tutto. Prendi un’insalatiera e unisci al suo interno l’insalata, le noci, la mela, le carote ed i cubetti di Trenta. Condisci l’insalata con la citronette mescolando bene e servi in un piatto fondo. Buon appetito!