TRIANGOLI
DI TOAST
La leggerezza ha i profumi del mediterraneo.
Ingredienti
- 8 fette di pancarré
- 150 gr. di Trenta
- 3 Pomodori ramati o cuore di bue
- Cipollotto fresco q.b. o erba cipollina (facoltativo)
- Olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Basilico q.b.
Preparazione
Lava bene i pomodori e tagliali a fette adagiandoli su un piatto affinché perdano un po’ di acqua. Versa un filo d’olio su ogni fetta di pancarré e adagia su ognuna alcune fette di pomodoro, un pizzico di sale, l’erba cipollina o il cipollotto fresco, il basilico e infine dei tocchetti sottili di Trenta. Copri il toast con la seconda fetta di pancarré e ponilo su una griglia o un tostapane fino a quando entrambi i lati non saranno ben dorati e grigliati e Trenta non sarà sufficientemente cotto. Taglia il toast in diagonale per realizzare dei bei triangoli e adagiali su un piatto. Buon appetito!
NATURALE BONTÀ